Carta de Barra & Mesa - Restaurante De Domínguez Sevilla

Selección de Chacinas

Tapa

1/2 Ración

Ración

Salchichón ibérico de bellota 100% Señoría de la Montaneda

4,50€

7,50€

13,00€

Jamón Ibérico de Bellota 100% Señorío de la Montaneda

15,00€

26,00€

Lomito de presa Ibérica Señorío de la Montaneda

12,00€

22,00 €

Lomo doblado Ibérico Señorío de la Montaneda

11,00€

20,00€

Chicharrón Sevillano

3,80€

Tapas frías

Tapa

1/2 Ración

Ración

Anchoas mariposa(unidad)

4,00€

Mejillón en escabeche

7,00€

Boquerón mariposa (unidad)

3,00€

Tosta de tartar de atún rojo de Almadraba

8,00€

Matrimonio de anchoa y boquerón con pisto manchego y queso ahumado

5,50€

Salmorejo cordobés con jamón y huevo duro

4,50€

Tomate de la tierra aliñado con tronco de bonito

15,00€

Tortilla de patata casera

3,20€

Paté de perdiz con zanahoria encominada

8,00€

Ensaladilla casera de gambas

4,00€

11,00€

Papas aliñás con ventresca de bonito

4,00€

11,00€

Gilda De Domínguez (unidad)

2,50€

Tortilla de patata casera al whisky (2da versión)

3,50€

Tartar de salmón con aguacate y emulsión de mostaza y miel

5,00€

15,00€

Tronco de bonito con mayonesa casera

5,00€

15,00€

Tapas Calientes

Tapa

1/2 Ración

Ración

Bacalao confitado con sofrito de tomate o vizcaína

7,00€

14,00€

Carrillada ibérica al vino tinto

5,50€

15,00€

Espinacas a la Sevillana *Extra huevo 1€/unidad

4,20€

12,00€

Huevos fritos con papa y jamón

13,00€

Solomillo al whisky

4,50€

13,00€

Presa ibérica

18,00€

Gambones al ajillo

5,00€

15,00€

Croquetas de cecina con velo de papada y ali oli de ahumados (4 uds.)

7,00€

Pisto con huevo

4,80€

13,00€

Pavía de bacalao King Size con Ali Oli (Unidad)

6,00€

Alcachofas con jamón al oloroso

7,50€

15,00€

Gambas gabardina

5,00€

15,00€

Solomillo de vaca nacional (200gr)

25,00€

Montaditos

Tapa

Mechada al whisky con queso brie y cebolla caramelizada

4,50€

Cubano de chicharrón de Cádiz

4,50€

Pringá

4,50€

Chorizo picante con queso azul

4,50€

Selección de conservas

Tapa

1/2 Ración

Ración

Ventresca de bonito (unidad)

4,50€

Sardinas en aceite

7,00€

Tronco de bonito en aceite

4,50€

Selección de Quesos

Tapa

1/2 Ración

Ración

Rocas de queso curado con aceite de trufa

4,00€

8,00€

Queso «Le Rustique»

4,00€

8,00€

Idiazabal ahumado

4,00€

8,00€

Surtido de quesos

16,00€

Queso tipo azul

4,00€

8,00€

Postres

Ración

Tarta templada de queso con helado artesano

7,00€

Tarta de chocolate cremosa con helado artesado

7,00€

Torrija caliente con helado artesano

7,00€

Fina tarta caliente de manzana con helado

7,00€

Servicio de pan 1,20€